Galletas veganas / Vegan biscuits / biscuits végétaliens

Galletas de cocoPor Adriana Ortemberg
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Características del plato
Personas: 4Dificultad: FácilCoste x ración: Económica Preparación: 15 min. Ingredientes4 huevos biológicos
50 gr. de azúcar integral de caña
50 gr. de coco rallado biológico
80 gr. de harina de arroz
1 cucharadita de bicarbonato
50 gr. de almendras laminadas
Preparación1.Calentamos el horno a 180ºC.
2.En un bol batir los huevos con el azúcar integral y añadir el coco rallado reservando una cucharada.
3.Aparte mezclar la harina de arroz con el bicarbonato y tamizarla sobre la mezcla anterior. Unimos a lo anterior.
4.Tapizamos una placa para horno con papel antiadherente y con una cuchara colocamos montoncitos iguales separándolos muy bien unos de otros. Mojamos una cuchara con agua y con la parte curva aplanamos los montoncitos dándoles forma redondeada. Esparcimos por encima las almendras laminadas y llevamos al horno durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
5.Retirar, dejar enfriar y servir.

Galletas de chocolate
diciembre 21, 2007 a 1:56 am (Galletas)




(Receta tomada de El Delantal Verde)

Ingredientes
100 gr Harina (integral o blanca)
1/2 Sobre de levadura en polvo
100 gr Copos de avena
100 gr Margarina vegetal
100 gr Azúcar (moreno o blanco)
Zumo de media naranja
1 Pellizco de sal
75 gr Chocolate para fundir (sin leche)

Elaboración
Mezcla la margarina tibia con el azúcar. Trabájalos hasta que quede como una crema. Añade el zumo de media naranja y una pizca de sal.
Mezcla la harina con la levadura, y añádelas a la crema anterior. Echa los copos de avena y el chocolate partido en trozos pequeños. Remueve hasta conseguir una pasta uniforme.
Forra una bandeja de horno con papel parafinado, o si no tienes, engrasa la bandeja con un poco de margarina. Ve cogiendo pellizcos de la masa con una cuchara y ayudate de las manos para darles forma de galleta, y distribúyelas sobre la bandeja. No las pongas demasiado juntas, pues luego crecerán un poco y pueden pegarse.
Precalienta el horno a 210º C. Pon la bandeja en la parte media del horno durante 10-15 minutos, hasta que las galletas se doren.
Retira la bandeja del horno y déjalas enfriar. Te saldrán unas galletas crujientes con deliciosos trocitos de chocolate.

Galletas de chocolate (V)

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Para VEGETARIANOS, VEGANOS

Categoría: Postres y dulces



Ingredientes:
1/2 taza de pepitas de chocolate vegan (para fundirlas luego)
1/2 taza de leche vegetal (soja, arroz...)
2/3 taza de aceite de girasol
2 cucharaditas de vainilla
1 y 1/3 tazas de azúcar moreno (también se puede sustituir por sirope de arce poniendo menos cantidad ya que éste endulza más)
2 cucharadas de maicena
2 tazas de harina
2/3 tazas de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura
1/4 cucharadita de sal
2/3 taza de pepitas de chocolate vegan

Elaboración

Precalentamos el horno a 180º

Derretimos las pepitas de chocolate en 1/3 de taza de la leche vegetal en el microondas o donde queramos. Una vez que se ha derretido lo echamos en un recipiente y echamos el resto de la leche vegetal, el aceite, la vainilla, el azúcar y la maicena.
Después iremos agregando la harina, el cacao, la levadura y la sal. Lo removemos bien hasta que esté todo bien mezclado y por último añadimos las pepitas de chocolate.
Y ahora es cuando nos pringamos las manos! (o usamos la cuchara para los más fisnos). Vamos agarrando puñaditos de la masa y aplastándolos para hacer la forma de las galletas. Y lo vamos poniendo en la bandeja del horno.
En el horno lo dejaremos unos 10 minutos, echando siempre un ojo no vaya a ser que se quemen y luego me echeis la bronca por haber puesto mal los minutios que son ^^

Para terminar dejamos las galletas en una rejilla para que se enfríen y ala, a comer!

Galletas de chocolate veganas
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Galletas de chocolate veganas
apersefone el Sáb Ene 26, 2008 6:15 pm

.Galletas de chocolate veganas

Ingredientes
-100gr. de harina
-1/2 sobre de levadura
-100gr. de avena
-100gr. de margarina
-100gr. de azúcar
-jugo de media naranja
-1 pizca de sal
-75gr. de chocolate de taza

Preparación
-Mezclar la margarina derretida y el azúcar hasta tener una masa homogénea. Agregar el jugo de naranja y la sal.
-Aparte mezclar la harina con la levadura y juntar con la mezcla anterior.
-Echar la avena y el chocolate en trocitos.
-Llevar al horno a 210C por 10 a 15 minutos..

~ Saturday, December 4 ~

Galletas de chocolate veganas e instantáneas
Ingredientes:

2 cucharadas soperas de margarina

3/4 de taza de avena instantánea (o 1… no medí bien)

2 cucharadas soperas de cacao en polvo

25 gotas de endulzante, o media taza de azúcar

en un bol derretir la margarina en el microondas (15 segundos bastan), agregar el cacao en polvo y mezclar hasta que quede homogéneo. agregar el azúcar o endulzante y la avena, mezclar.

Va a quedar una mezcla que no alcanza a ser homogénea porque estará muy seca, le agregan un chorrito de agua -unos 20ml- o hasta que sea posible revolver la mezcla sin que hayan partes secas, tiene que estar ligosa, no líquida.

con una cuchara porcionar sobre un plato grande que quepa en el microondas, en las galletas que quepan (yo hice las galletas de un poco menos de una cuchara), calentar 3 minutos.

Dejar enfriar o meter al congelador por 15 minutos.

Despegar del plato con un cuchillo (o al meterlas en el microondas usar papel mantequilla xD) y comerrr omnomnom

enjoy & share animal-free cookies <3

Sablés fourrés au chocolat (Vegan)

Pour 3 sablés de 11 cm de diamètre
.
200 gr de farine T45
30 gr de maïzena
50 gr de sucre glace
50 gr de poudre d'amandes
1 pincée de sel
75 gr de margarine végétale
2 CàS de crème de soja à cuisiner (Carrefour)
1 càc d'extrait de vanille
.
Pour la ganache au chocolat :
150 gr de chocolat noir
8 cl de crème de soja à cuisiner
.
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre glace, la poudre d'amandes et le sel. Ajouter la margarine, la crème de soja et l'extrait de vanille.
.
Pétrir l'ensemble avec les doigts afin d'obtenir une pâte homogène et souple.
.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une épaisseur d'environ 5 mm et découper 6 disques à l'emporte-pièce (11 cm de diamètre).
.
Préchauffer le four 10 mn à 180° C.
.
Sulfuriser une plaque de cuisson.
.
Déposer les sablés sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 15 mn à 180° C. Surveiller la cuisson, les sablés doivent tout juste commencer à dorer.
.
Laisser refroidir avant de les fourrer avec la ganache au chocolat.
.
Mettre à chauffer la crème de soja liquide et le chocolat, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse.
.
Retourner 3 sablés et tartiner généreusement la face plate de ganache au chocolat (mais pas tout à fait jusqu'au bord) et déposer l'autre moitié par-dessus en exerçant une légère pression pour voir apparaître le chocolat.
.

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