Pour 4 pots de 500 grAMMES
* 400g de noix de coco rapée.
* 1/2 litre d'eau.
* 1kg de sucre de canne ou estevia
* 1 gousse de vanille.
1:/ Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, et la vanille. Porter à ébullition puis ajouter la coco rapée et faire bouillir à feu doux 45 minutes en remuant de temps en temps à l'aide d'une spatule en bois, afin que la coco rapée devienne transparente.
2:/ Mettre en pots.
3:/ Servir au petit déjeuner avec des beignets de mangues ou de bananes.
Dim 9 Sep - 10:04