helados veganos deja de masacrar animales, ten misericordia!

http://recetasveganas.net/recipes/helado-casero-vegano-platano-frambuesas

heladito veganito de mangp platano

3 plátanos cortados en cubitos congelados por 12 hrs
1 o 2 mangos grandes maduro cortados en cubitos y congelados por 12 hrs
6 cucharadas de aceite de coco
1 cucharada de coco rallado
licuadora o procesador de alimentos

Coloca todos los ingredientes anteriores en una licuadora o procesador de alimentos, no necesitas maquina pa hacer helado, si tu licuadora tiene una función especial para triturar hielo: Utilízala! si no la tiene, utiliza la potencia más alta. Es necesario que con una cuchara mezcles el mango y el plátano, es decir, primero mezcla con la licuadora 20 segundos, detente y mezcla con tu cuchara tratando de que las partes que aún no se han triturado lleguen hasta abajo de la jarra. No te desesperes, el mango suele quedar bastante duro cuando se congela, así que sólo es tener un poco de paciencia. Sigue esta rutina hasta que la mezcla haya quedado homogénea como en la imagen.

sorbete de mandarina vegano

congelar la fruta para preparar cualquier sorbete pues así no necesitáis echar hielo y disfrutáis de todo el sabor de la fruta cien por cien.  Al congelarla, poner cada gajo por separado sobre una bandejita y una vez congelados metedlos en una bolsita y ya los tenéis listos, pues es importante no metedlos antes en la bolsa y que se congelen haciendo un bloque de hielo. este helado te ayuda a no sentirte tan pesado con la digestión.

1000 gr de mandarina

300 gr de jarabe de arce

3 limones pelados sin pipos ni nada de parte blanca

100 gr de agua

Ponemos el jarabe en le vaso y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva de 5-10. Añadimos las mandarinas congeladas, los limones, y el agua. Cerramos el vaso y metemos por el bocal la espátula para ir dando vueltas y ayudando a que se trituré de forma homogénea. No programamos tiempo a velocidad máxima y vamos observando hasta ver una textura cremosa. Servimos inmediatamente en copas. Con esta cantidad nos dan para unas 8 copas.

helado de sandia vegano

400ml Leche de Coco
120g Dátiles < si pueden ser de medjool, mejor
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
300 g sandía a dados

Trituramos todos los ingredientes. Colamos y ponemos en un recipiente y congelamos unas 3 horas. sacamos del congelador, rompemos y volvemos a triturar. Ponemos en el congelador 30 minutos más. Conservación: 1 mes en congelador.

helado vegano de platano

Este helado tiene una base de bananas _ podemos agregar otros sabores para complementarlo.

bananas maduras, las que ya están un poco negras, eso las hace más dulces para nuestro propósito. Las pelamos, cortamos en trozos y las llevamos en una placa al freezer, de un día para el otro. Al día siguiente colocamos las bananas (1 banana = 1 porción) en la procesadora y utilizando la función pulsar vamos procesando de a poco hasta que las bananas se vayan transformando en una crema. Hasta acá, tenemos nuestra base y si queremos lo podemos disfrutar así, que es rico y no empalagoso. Si queremos disfrutar de un helado cremoso de chocolate agregamos 1 cda. de cacao amargo y procesamos hasta que todo quede combinado. con frutos rojos. Para este sabor le agregamos a la preparación 2 cdas. de frutos rojos congelados y procesamos hasta que todo este bien integrado. Si en el proceso se ablandó la preparación, coloquen todo en un recipiente hermético por 10 minutos en el freezer

Si quieren hacer con sabor a fruta, tienen que congelar la fruta (duraznos, frutillas, cerezas, frutos rojos, damasco) - Pueden agregar bebidas vegetales (1/2 vaso por cada banana) y disfrutar de sabores más sutiles. (Coco, almendra, nuez, avellana) = Si quieren hacer variaciones de chocolate, pueden utilizar harina de algarroba - Pueden sumar frutas secas, chips, trocitos de frutas. Éstos lo agregan fuera de la procesadora, incorporándolos con una cuchara o espátula. Si quieren hacer de menta : Piquen un puñado de hojas frescas y luego lo procesan junto con la banana ya procesada. Si hacen en cantidad para almacenar, al momento de querer disfrutarlo, sáquenlo del freezer 10 minutos antes para que pueda tener nuevamente una consistencia cremosa

helado vegano cremoso

receta base para un helado crema.

1 lt crema vegetal.
1 cu sopera de agar agar.
½ taza de agua caliente
4 cu soperas cacao en polvo sin azucar
frutillas, piña, nueces o frutas deshidratadas a gusto
para endulzar, siropes, stevia a gusto
batidora eléctrica, cuchara de madera, papel film.

dejamos enfriar la crema en el refrigerador como mínimo un par de horas antes de comenzar la preparación. En una taza de agua caliente agregamos el agar agar y revolvemos hasta que se disuelva muy bien el polvo. Reservamos. En un bowl mediano colocamos la crema, agregamos el endulzante y la taza con agar agar. Batimos por unos 10 minutos, primero a velocidad mínima y luego subimos a máxima. Agregamos el cacao e incorporamos lentamente al helado con una cuchara de madera cuidando que no se nos baje. Tapamos con papel film y llevamos a refrigerar toda la noche. Sacamos de la nevera y dejamos unos 10 minutos a temperatura ambiente antes de servir. Decoramos con alguna hoja de menta o salvia.

helado vainilla chocolate vegano

6 plátanos, congelados
100 gramos de chocolate vegano que has preparado tu
2 cucharadas de vainilla concentrada
1 taza de leche de arroz, o bien leche de soya o almendras

Bata los plátanos hasta que tenga una consistencia de pasta suave. Luego agregue el chocolate en trozos pequeños o chispas.  Mezcle bien los ingredientes con la leche y la vainilla, hasta que la crema sea homogénea.  Guarde esta mezcla en un recipiente con tapa en el congelador hasta que esté listo

helado sorbete pina vegano

- Piña troceada natural 300 g
- 1 cucharada sopera de aroma de Vainilla
- 1 cucharada sopera de jarabe de agave de cultivo ecológico
- canela en polvo al gusto
- 2 yogures de soja natural, o nata de soja, o de arroz, al gusto, que tu has hecho
- el zumo de un limón

Se congelan un ratito los trozos de piña, unas 2 o 3 horas Antes de que cristalicen por congelación, se baten en una batidora o licuadora, reducimos la piña a pulpa, lo más triturado posible (esto es opcional, a mí me gusta líquido, no me gusta mucho la pulpa de la piña) y se añaden los yogures de soja, remover o batir ligeramente, echar la cucharada de vainilla, el jarabe y la canela. Meter en el congelador.

Helado de arroz

250 g de arroz
500 ml bebida de soja que has hecho tu
1 ramita de canela
la piel de 1/2 limón
8 cucharadas de jarabe de arce
1 cucharada de vainillina
100 ml de nata de soja líquida para cocinar
sirope de chocolate que has hecho tu
8 frambuesas
8 barquillos de chocolate sin huevos ni lácteos

Cocer el arroz 5 minutos en agua hirviendo. Sacar, escurrir y poner a cocer con la leche de soja, la vainillina, el azúcar, la canela y la piel de limón. Cuando rompa a hervir, bajar a fuego medio y cocer 15 minutos removiendo frecuentemente. Agregar la nata de soja y cocer 5 minutos más.
Retirar del fuego, quitar la piel de limón y la canela y batir bien con la batidora hasta que se forme una crema bastante espesa. Verter en moldes para helado o vasos y dejar en el congelador al menos 2 horas. Servir con sirope de chocolate, las frambuesas y los barquillos de chocolate para acompañar. para poder desmoldar mejor este helado, puedes untar ligeramente los moldes con margarina. Cuando los saques del congelador mete la punta de un cuchillo por el borde para quitar el vacío