helados veganos deja de masacrar animales, ten misericordia!

Helado vegano de chocolate y frutos secos
Ingredientes necesarios

180 gr. de chocolate negro al 70%
300 gr. de leche de avellanas
300 gr. de nata de soja
3 cucharadas de sirope de arroz
100 gr. de panela (molida)
100 gr. de avellanas troceadas
Pasos para hacer el helado vegano de chocolate y frutos secos

En primer lugar pon en un cuenco grande la leche de avellanas junto con la nata de soja y bate bien. Una vez batido reserva. Pon el chocolate puro en un cazo y calienta a fuego bajo removiendo constantemente hasta que se derrita. Vuelca el chocolate sobre la mezcla anterior, removiendo con suavidad. Ahora añade el sirope de arroz y bate bien. Luego incorpora la panela previamente molida y bate con una batidora para conseguir que todos los ingredientes se integren bien.

Vierte en un recipiente de metal y ponlo unas horas en la nevera hasta que se enfríe. Una vez frío conserva en el congelador.

Justo cuando el helado empiece a congelarse saca del congelador y bátelo de nuevo con la batidora hasta que de nuevo se vuelva crema. Vuelve a reservarlo en el congelador y tras pasar 2 horas vuelve de nuevo a batirlo, y así hasta 4 veces. Finalmente tapa con papel film y deja que se congele del todo. ¡Listo!.

helado-vegano-chocolate-frutos-secos

Helado vegano de mantequilla de cacahuete
Ingredientes necesarios

400 ml. de leche de coco
60 gr. de mantequilla de cacahuete
3 cucharadas de aceite de coco (fundido)
30 gr. de frutos secos crudos, sin sal y sin tostar
30 gr. de jarabe de agave
30 gr. de azúcar moreno
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacer el helado vegano de mantequilla de cacahuete

La noche anterior cuando vayas a elaborar el helado pon los frutos secos en remojo en agua limpia para conseguir que se ablanden bien. Al día siguiente escúrrelos bien y colócalos en una licuadora a velocidad moderada primero y luego a velocidad alta.

Agrega poco a poco el azúcar moreno, el jarabe de agave, el aceite de coco, la leche de coco, el extracto de vainilla y finalmente la mantequilla. Mezcla bien para que todo se integre. Vierte en un recipiente de metal y reserva en el congelador 2 horas. Cuando pase 1 hora remueve un poco para evitar que se cristalice.

helado-vegano-mantequilla-cacahuete

Imágenes | Van

https://www.flickr.com/photos/vegan-baking

helado vegano de fresas
Ingredientes:
500 g de fresas
60 ml de jarabe de arce
3 cucharadas de vinagre balsámico
1 vaina de vainilla
300 ml de leche de coco
Unas hojas de albahaca
Elaboración:
Para empezar tomamos la vaina de vainilla y la abrimos por la mitad, longitudinalmente. Con la punta de un cuchillito, extraemos las semillas del interior de la vaina y las reservamos en un cuenco. Incorporamos a las semillas el vinagre balsámico y el jarabe de arce.
helado vegano
Lavamos y secamos delicadamente las fresas. Eliminamos el rabito. Las cortamos por la mitad y las ponemos en una fuente de horno.
helado vegano
Las cubrimos con la preparación anterior de vainilla, jarabe de arce y vinagre. Encendemos el horno a 190 °C y horneamos las fresas durante 30 minutos. A los 15 minutos podemos removerlas un poco con una cuchara. Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente. Si disponemos de tiempo podemos dejarlas reposar en el frigo durante toda una noche.
helado vegano
Pasado el tiempo de reposo, preparamos la crema. Abrimos la leche de coco y la removemos con un tenedor. En un cuenco ponemos la leche, las hojas de albahaca limpias y secas, las fresas y todo el líquido.
helado vegano
Batimos con la batidora hasta obtener una crema.
helado vegano
Ponemos la crema en la máquina de helados y programamos siguiendo las instrucciones del fabricante. El tiempo medio para que nuestro helado esté listo es de unos 25-30 minutos.
helado vegano
Si no disponemos de heladera podemos obtener un buen helado de dos maneras: la primera es poniendo la crema en un recipiente de metal, lo tapamos y lo sacamos cada dos o tres horas pasando la crema por la batidora, así se romperán los cristales de hielo y obtendremos un helado cremoso. Tendremos que repetir la operación unas tres veces, por lo que tardaremos unas seis horas en tener listo nuestro helado.
helado vegano
La segunda opción es la de rellenar cubiteras de hielo con la crema, cubrimos con film transparente y las dejamos en el congelador durante unas 6-8 horas. Pasado este tiempo, podemos batir nuestros cubitos hasta obtener una crema; para esta segunda opción necesitaremos una batidora bastante potente.
helado vegano
Existen diferentes substitutos del azúcar que puedes utilizar para hacer este helado de fresas: el primero es el jarabe de arce que se produce a partir de la savia del arce azucarero y, por ser mi preferido, os lo propongo para esta receta. No es un producto económico, sobre todo si es el verdadero jarabe de arce (existen muchos otros que son sucedáneos). Tiene un sabor dulce, no empalagoso y es perfecto para pancakes y para darle un toque especial a un bol de yogur y granola.
Si no lo encontráis o su precio no os convence podéis utilizar sirope de agave o miel de agave. Este sirope se obtiene a partir de la savia del agave y tiene un gran poder endulzante por lo que recomiendo disminuir un poco la cantidad (a unos 45 ml) si utilizáis esta segunda alternativa.
Por último, podemos utilizar la miel común. En este caso tendríamos todos los beneficios de este precioso producto pero, debido a su origen, no podríamos considerar este helado vegano.

http://www.lahuertinadetoni.es/helado-pina/

Receta helado de arándanos y coco vegano
2 Tazas de arándanos 3 Tazas de leche de coco 4-5 Cdas. de jarabe de arce
Unir los ingredientes: arándanos, leche de coco y jarabe y pasar por la batidora o minipimer. Llevar la mezcla a la máquina de hacer helado, si la hay, y sino, hacé lo que hago yo: Llevar al congelador o freezer. Cada media hora ir a revolver. Así se ‘matan’ los cristales de hielo y se vuelve a unir el helado. Esto se repite unas 4-5 veces.
Helado de frutilla vegano
¼ kg de Frutillas (fresas) 1 banana chica
Congelar las frutillas cortadas y sin las hojas, y la banana también cortada y sin la cáscara. Sacar del freezer y procesar . ¡cha- ran! Listo el helado. (¡hay que comerlo en el momento!) Propiedades nutricionales. La composición nutricional de la frutilla o fresa es rica en vitaminas y minerales y contiene muy pocas calorías, apenas 34 cada 100 gramos. Por otra parte, dicha cantidad de fresas aporta 2,2 gramos de fibra, 60 mg de Vitamina C, Vitamina E, folatos y minerales como calcio, potasio y magnesio
helado de banana vegano
sanas receta <
bananas congeladas durante 8 horas por lo menos
pedacitos de chocolate, nueces, pasas, dátiles, coco rallado, bayas de goyi.
Poner las bananas congeladas en la procesadora hasta que se forme el helado. Unos 30 segundos o menos. Recomiendo dejarlas unos minutos fuera del freezer para que no estén tan duras al momento de procesarlas. Tirarle por arriba todo lo que quieras. O no. Comerlo así nomás. Se puede hacer en una licuadora? con una licuadora normal probablemente quede más como un licuado o un milkshake que un helado.
Helado vegano de chocolate
podes comer toneladas porque tiene solo ingredientes naturales súper nutritivos -no, las porquerias llenas de químicos que nos quieren vender por ahí; Paltas maduras (=aguacate)Cacao en polvo Dátiles previamente remojados o estevia en polvo
Las cantidades varían depende del gusto de cada uno y del tamaño de las paltas. mezclar las paltas, los dátiles remojados sin el carozo y el cacao hasta encontrar el punto que nos guste. Más cacao = sabor más intenso, más dátiles= más dulce. Después se pone a congelar y en unas horas esta pronto Idealmente recomiendo mezclar todo con un mixer para que quede una textura bien delicada, si no tienen uno pueden probar con una licuadora o si no simplemente aplastar todo con un tenedor. * ¿cómo saber cuándo una palta está madura? Cuando la apretas un poquito y esta blanda. Si está muy blanda ya está pasada, y si esta dura le faltan unos días de maduración. La opción de los dátiles o de la estevia es la más sana.
helado de higos
10 brevas o higos grandes
5 cucharadas de almendras crudas molidas
5 dátiles naturales
4 cucharadas de sirope de ágave
1 cucharadita de vainilla líquida
Unas gotas de zumo de limón
Unos granos de sal elelantalverde.wordpress.com

Muele con la batidora todos los ingredientes, hasta que se forme una pasta suave y uniforme. Si te queda demasiado espesa, puedes echar un par de cucharadas de leche vegetal (soja, almendras, avena,…) Mete en un envase hermético bien tapado y ponlo en el congelador hasta que hiele.
En el momento de servir, para poder formar las bolas, tienes que retirarlo del frío unos minutos antes. Es muy importante que las almendras no tengan sal ni estén fritas o tostadas.

helado natural de sandía
2 Tazas de sandía en cubos
• 2 Hojas de menta fresca
• Leche de coco
• Endulzante a elección (por ejemplo jarabe de arce)
Esta preparación de cocina vegetariana es realmente muy sencilla, y como postre viene realmente excelente si somos veganos o vegetarianos. Comenzaremos nuestra preparación simplemente metiendo todos los ingredientes en la juguera en la potencia más indicada para dejar todo bien líquido, luego vaciaremos en algún recipiente de plástico con tapa y metemos al congelador durante un par de horas. Una vez bien congelado se sirve de inmediato haciendo las típicas bolitas de helado
helado de menta chocolate vegano
• 1 cucharadita de esencia de menta
• 340gr de tofu blando
• 50 ml de bebida de soja que has hecho tu
• 50 ml de aceite vegetal
• 4 cucharadas generosas de jarabe de arce
• 100 gr de chocolate negro que tu has hecho

corta el chocolate negro en trozos pequeños con un cuchillo bien afilado. Coloca el tofu, la leche de soja, el aceite vegetal, el azúcar y la menta en un recipiente apto para la batidora, y batir hasta que quede una masa suave y sin tropezones. Agrega los trozos de chocolate y remueve. Vierte la mezcla en moldes para helado y meter en el congelador hasta que se congele completamente

helado vegano soya fresa

300 gramos de Fresas o Frutillas
1 Vaso de Leche de Soya que has hecho tu
200 ml de Yogurt de Soya que has hecho tu
150 gramos de jarabe de arroz
Cubitos de Tofu (Opcional)

licuá todos los ingredientes en velocidad media. El tofu es opcional ya que su uso en la receta es solo para dar más consistencia y espesor a los helados, es decir, si vez que tu helados en líquido tienen poca fuerza puedes añadir al licuar unos cubos de tofu sin problemas. Una vez todo licuado pasamos el líquido a la heladera, a los moldes de helado o donde quieras pasar al congelado de tu helado. Ahora sólo debemos dejar nuestro helado congelando, pero vigilando cada 15 minutos el proceso, batiendo la mezcla, así obtendremos como resultados un helado más cremoso y apto para usarlo en postre con un recipiente hasta poder hacer bolitas para servirlo con conitos de helado.