ceviche vegan 🍰 tuons pas pour vivre, solidarité, compasion

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

http://www.lovelyveggie.com/2017/01/19/ceviche-mangue-avocat-vegan/

http://chinoischezmoi.blogspot.com/2014/04/c114-ceviche-vegetarien-aux-supremes-de.html

https://www.plus-saine-la-vie.com/alimentation/ceviche-chou-fleur-vegetarien-et-delicieux/

https://lesfillesatable.com/2018/06/03/avocats-grilles-ceviche-vegetarien-recette-autour-dun-ingredient-40/

https://www.mangoandsalt.com/2014/09/09/ceviche-de-champignons/

soyons solidaires, montrons de la compassion aux animaux, aux pauvres poissons de DIEU 🍰 arrêtons de les massacrer, de les couper vivants, de les martyriser 🍰 mangeons végétal, arrêtons de manger des poissons , du ceviche de poisson 🍰 merci

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

https://www.laylita.com/recettes/ceviche-aux-chochos-vegetarien/

https://www.laylita.com/recettes/ceviche-de-mangues/

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1007113-ceviche-a-la-mangue

http://chefsimon.com/gourmets/le-yin/recettes/ceviche-vegetarien-aux-supremes-de-pamplemousse

ceviche végétalien pamplemousse https://www.youtube.com/watch?v=Pm4R8VkjnN8

ceviche végétalien

https://www.youtube.com/watch?v=kX6EtgV-e8s

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

ceviche végétalien aux chochos

570 grammes de chochos ou pois lupin
1 oignon rouge, finement émincé.
3 tomates, coupées en tranche
Jus de deux oranges
Jus de 8-10 citrons verts
1 petit bouquet de coriandre finement ciselée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive légère , il est possible d’utiliser de l’huile d’olive classique, mais elle donne trop de goût au ceviche
60 à 120 ml de sauce tomate ou de ketchup maison
sel
accompagnement : maïs grillé, chifles ou chips de banane plantain, pop corn et sauce piquante aji.

Mettre les oignons émincés dans un grand saladier, saupoudrer de sel (environ une cuillère à soupe), et couvrir d’eau chaude. Laisser tremper 10 minutes environ, puis égoutter et bien rincer avec de l’eau froide. Cela permet d’éliminer l’amertume des oignons. Mélanger les oignons rouges, les tranches de tomates, les chochos, la sauce tomate ou le ketchup, la coriandre ciselée, le jus de citron vert, le jus d’orange, l’huile d’olive et le sel (pas beaucoup car les chochos sont déjà salés. Laisser le ceviche au chocho mariner plusieurs heures au réfrigérateur avant de servir. Servir froid avec du maïs grillé, des chips de bananes, de l’avocat et de la sauce piquante.

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ceviche végan de mangues

oignon rouge coupé en fines lamelles
6 mangues : vous pouvez utiliser combinaison de mangues plus ou moins mures pour varier les goûts)
10 citrons verts
3 oranges pressées; utiliser le jus
3 piments habanero ou fresno , enlever les graines & fils
2 c.à.s huile d’avocat
0.5 bouquet de coriandre fraîche finement coupée
accompagnements – au choix
patacones
chifles
popcorn
chips
avocats frais coupés en petits morceaux

Mettre les oignons finement coupés dans de l’eau salée, laisser macérer 10 minutes, rincer et égoutter. Pendant ce temps, peler les mangues et les couper. Mettre quelques morceaux de côté (1/4 de mangue ) pour mixer dans la sauce. Placer les mangues en morceaux, les oignons rouges, un peu de coriandre (la moitié) et une pincée de sel dans un grand bol. Ajouter le jus de 2-3 citrons verts, mélanger et laisser reposer pendant que vous faites le jus d’orange habanero. Dans un mixeur ajouter le reste du jus de citron vert, le jus d’orange, les morceaux de mangue que vous avez mis de côté, les piments, et l’huile. Mixer pour obtenir une sauce onctueuse et homogène. S’il reste des morceaux après passage au mixeur, une option est de passer la sauce à la passoire. Verser la sauce sur les mangues et les oignons. Ajouter le reste de la coriandre coupée. Bien mélanger et réfrigérer pendant 30 minutes ou plus. Servir avec vos accompagnements favoris dans la liste présentée ci-dessus.

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