By Dr. Salomón Jakubowicz | January 4, 2009
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: “Ya hay que despertarse y nos comimos todo el azúcar”. El cerebro descubre la gravedad de la situación cuando la chica decide (equivocadamente) evitar el desayuno porque quiere bajar de peso con una dieta.
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver la disponibilidad de azúcar en la sangre. Le responden: “Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más”.
El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: ‘De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva’. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que ‘los fondos alcanzan para unos 25 minutos’.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de azúcar, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si a la chica se le ocurre desayunar.
En la mañana las personas con sobrepeso están apuradas o no les provoca comer, así que el pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia: ‘Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico. Cortisona, hija, saque las proteínas que pueda de las células musculares y hasta el colágeno de la piel’.
Consecuencias de no desayunar en mujeres
■aumento de la grasa del abdomen
■cansancio y dolores musculares (fibromialgia)
■caída de cabello de raíz grasosa
■hirsutismo (vellos) y acné
■infertilidad y abortos en el primer trimestre
■ansiedad por comer (carbohidratos) en las tardes
Consecuencias de no desayunar en Hombres
■aumento de la grasa del abdomen
■ronquidos al dormir (apnea del sueño)
■hígado graso
■ácido úrico, colesterol y triglicéridos altos
■verruguitas en el cuello y las axilas
■retención de líquidos
■dolores de cabeza, ataques de irritabilidad e insomnio
Quien cree que no desayuna se está engañando: se come sus propias proteínas, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de los músculos y colágeno.
Lo peor ocurre cuando llega la tarde justo antes de quedarnos totalmente sin azúcar. El cerebro antes de perder totalmente los ahorros de energía decide provocar intensos ataques de hambre y aumento del apetito llevando a sentir intensos deseos por alimentos dulces y sin poder evitarlo empiezan a comer con ansiedad todo lo que encuentran a su paso llevando a engordar otra vez.
Por último como los alimentos ingeridos con ansiedad en la tarde y la noche provocan que en la mañana del día siguiente no provoque comer el desayuno volviendo a al principio de este círculo vicioso.
DESAYUNO
Recuerda no dejarte controlar por tu Cerebro de Gordo que quiere hacerte saltar el desayuno. Debes comer hasta estar más que satisfecho para disminuir tu apetito durante el resto del día. Sentir ansiedad en la tarde es una señal que a tu desayuno le faltan más proteínas.
Recomendaciones médicas
Opción #1
■Desayuna hasta estar más que satisfecho
■Si tienes ansiedad en la tarde significa que desayunaste pocas proteínas
■Desayuna al levantarte (antes de que pasen 60 minutos)
Prepara un sabroso Frapuccino rico en proteínas mezclando una taza de café con el batido Ni Una Dieta Más de chocolate.
Bandeja de jamón de pavo, jamón de pechuga de pollo, jamón serrano y 3 rebanadas de quesos.
Tu dulce preferido: pizza, torta, helados, donuts, caramelos
Opción #2
Un vaso del batido Ni Una Dieta Más de Vainilla, prepárala con ¾ de un vaso con leche descremada, 4 cucharadas de polvo del batido de proteínas y 4 cubitos de hielo.
Una arepa de proteínas rellena de pavo. Prepara la arepa con ½ taza de harina de maíz, ¾ de taza de agua y dos cucharadas del batido Ni Una Dieta Más sabor a Vainilla.
Opción #3
Un vaso del batido Ni Una Dieta Más de Vainilla con frutas tropicales, prepárala con ¾ de un vaso con leche descremada, 4 cucharadas de polvo del batido de proteína y 4 cubitos de hielo y unos trocitos de mango, fresa y cambur.
Huevos a la ranchera, prepáralos cocinado dos huevos enteros en un satén de teflón, adorna los huevos con dos lonjas de jamón picadas en pequeños cuadritos y dale un toque de sabor con dos cucharaditas de salsa de tomate tipo Ketchup
Opción #4
Un vaso del batido Ni Una Dieta Más de Chocolate de Choco Chip, prepárala con ¾ de un vaso con leche descremada, 4 cucharadas de polvo de batido de proteína y 4 cubitos de hielo, agrégale 4 trocitos de chocolate negro sin azúcar.
Una rebanada de pan, tres rebanadas de queso y una lata de atún o salmón ahumado. Puedes aderezar con 1 cucharadita de mayonesa ligera y pimienta al gusto.
Dr Salomon Jakubowicz
www.NiUnaDietaMás.com
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