abeilles

13 de febrero de 2004

La miel es un alimento para las abejas

La miel es el alimento perfecto para las abejas; sin embargo, la creencia popular de que es también un azúcar natural y un alimento sano y nutritivo para el ser humano no se corresponde con la realidad, si tenemos en cuenta que el contenido de los ácidos que segregan las abejas para conservarla la convierten en un producto no recomendado para nuestra salud. La miel se obtiene de la mezcla estomacal del polen que ingieren las abejas, con el ácido fórmico, mánico y otros. Después de esa mezcla, se deposita en las células de cera y es deshidratada por el movimiento de las alas de multitud de abejas. Sin ese proceso de conservación la miel fermentaría inmediatamente y no les sería, útil como alimento, para las abejas sólo es un alimento de reserva que les permitirá subsistir durante el invierno hasta que en primavera, el buen tiempo les permita de nuevo salir a recolectar polen. La deshidratación de la miel y los ácidos añadidos impiden el desarrollo de las bacterias, pero esto la convierte en un veneno para el aparato digestivo del ser humano. La composición de la miel como alimento humano es totalmente deficitaria en minerales y vitaminas porque necesitamos muchos más factores nutritivos que una abeja.
A pesar de la atracción que sentimos por los azúcares de la miel, debemos ser conscientes que los ácidos que contienen son conservantes que la convierten en una sustancia dañina para nuestra salud, porque no tenemos las encimas necesarias para la digestión y neutralización de estas sustancias y nuestro organismo se ve forzado a autoprotegerse, produciendo un antídoto que permita su asimilación, exigiendo un desgaste de energía y de fuerza. vital importante.

Inmediatamente después de tomar la miel comienza la reabsorción de la humedad del estómago y de la flora intestinal provocando la destrucción de la población microbiana que mantiene una relación simbiótica con su entorno. En la mayoría de los casos sólo se necesitan unas cucharadas de miel para que la gente a veces se sienta bastante mal. La miel es acidificante y más descalcificante que el azúcar de caña y de remolacha, obligando a nuestro orga-nismo a recurrir a sus propias reservas de calcio, incluso de los dientes y huesos si fuera necesario para neutralizar los ácidos introducidos en el sistema digestivo al ingerir la miel. El ácido mánico de la miel es un veneno protoplásmico, que se interelaciona con la proteína para formar alcohol, amoníaco y ácido carbónico. Desde un punto de vista nutritivo la miel es un alimento nocivo para la salud. Al consumirla habitualmente, junto con otros almidones y proteínas como edulcorante, fermenta rápidamente, sobre todo cuando permanece en el estómago con otros alimentos de lenta digestión. Los subproductos del alcohol, amoniaco y ácido carbónico son perjudiciales para la salud, pero desde cualquier punto de vista, ético o dietético, la miel no es un producto adecuado para el consumo humano.

19 de marzo de 2005

Le miel et les produits de la ruche

L’apiculture est l’exploitation et la torture des abeilles. Le miel est produit par les abeilles pour se nourrir et passer l’hiver. L’apiculteur leur vole leur travail : il les enfume pour les rendre moins agressives, protégé par sa combinaison. Une fois le miel enlevé, les abeilles sont agressives. A la place du miel, l’apiculteur leur donne du sirop de sucre ou de mélasse qui n’a pas les mêmes qualités alimentaires que le miel. Il ajoute souvent d’autres produits au sirop de sucre, comme des antibiotiques, pour tenter de réduire les maladies liées à leur alimentation à base de sucre. L’apiculteur fait souffrir : il coupe les ailes aux reines ou en tue pour empêcher les essaimages ; il tue les faux-bourdons dont il veut se servir pour les inséminations artificielles (cause supplémentaire de dégénérescence) et détruit les autres mâles inutiles, pour s’approprier leur part de miel. Dans certaines régions durant les mois d’hivers, il devient parfois trop cher de garder les abeilles qui n’ont pas assez de miel pour elles-mêmes. Les ruchers sont alors brûlés vifs après la récolte du miel, parce que l’importation de nouvelles colonies provenant de régions chaudes, au printemps suivant, coûte moins cher à l’apiculteur que de nourrir ses propres abeilles durant l’hiver. Pollen, propolis, gelée royale, cire tout peut leur être pris au moyen des techniques actuelles. L’apiculture est cruelle et inutile car pour vivre l’humain n’a nullement besoin de consommer du miel. Il en consomme juste pour assouvir son plaisir personnel.

Alimentación artificial

Los apicultores suelen alimentar a sus colonias con sustitutos artificiales de polen y almíbar de azúcar blanco, generalmente para sustituir la miel que les han quitado. Si estas prácticas se realizan durante largos períodos se tiempo hacen disminuir la productividad y longevidad de la colmena. Las colonias se deberían alimentar con su propia comida natural – miel y polen – produciendo abejas nacidas con mayores tamaños y más vigorosos.

Pesticidas

Los apicultores han pasado a depender del uso de pesticidas sintéticos y antibióticos para combatir plagas, y esto ha conducido a problemas de riesgo toxicológico tanto para los propios apicultores como para las abejas, así como riesgos de contaminación de la miel.

Abejas transportadas

Existe compra y venta de abejas a nivel mundial. Su transporte implica que las abejas sufran estrés, ahogo, sobrecalentamiento, o frío. Muchas perecen enterradas en los ataúdes que son sus paquetes.

Principales productores de miel

Se comercializan entre unas 250.000 y 300.000 toneladas de miel en todo el mundo y realmente se produce el doble de esa cantidad. Son seis los principales productores mundiales de miel: China, estados Unidos, México, Argentina, Canadá, y Alemania.

Propóleo

Es una sustancia resinosa recogida de los árboles por las abejas. Lo usan para rellenar agujeros, barnizar y reforzar la colmena. También lo emplean como antibiótico natural, agente antiviral, y fungicida. Los humanos lo usan en medicina, y como suplemento dietético.

Polen

Las abejas lo recogen de las flores y lo llevan a la colmena en las patas traseras donde se almacena. Es junto con la miel, su fuente de alimento. La recolección del polen por los humanos, requiere la instalación de trampillas especiales en la colmena, que lo arrancan. Se emplea como suplemento dietético.

Jalea Real

Es un fluido pegajoso color crema-blanquecino, mezcla de dos secreciones de las glándulas de las abejas obreras y la única fuente de nutrición de la reina durante toda su vida. Debido a que la jalea real permite a una abeja convertirse en reina, hay quienes piensan que comiéndola podrá recuperar su juventud perdida. China, donde se han ideado técnicas reductoras de costes para su recolección, es el principal exportador de jalea real. Los detalles de los métodos de recolección se guardan bajo secreto riguroso.

Veneno

La recolección de la picadura de la abeja requiere la instalación de una membrana cargada eléctricamente delante de la colmena. Cuando las abejas chocan con ella, reciben una descarga eléctrica y pican la membrana, depositando el veneno, el cual se valora por sus supuestas cualidades medicinales.

La esclavitud de las abejas

El hecho es que las abejas están esclavizadas. ¿Qué? ¿Abejas esclavas? Sí, abejas esclavas. O dominación y explotación de la naturaleza, etc., lo que prefiera llamarlo. Como Alicia Walker dijo: “los animales del mundo existen por sus propias razones. No fueron creados para los seres humanos como tampoco lo fueron los negros para los blancos o las mujeres para los hombres." (También agregaría que las plantas y la tierra no fueron hechas para los seres humanos tampoco.) Lo que sigue es una mirada específica de cómo las abejas son explotadas por el hombre. Observe que esto sigue exactamente el mismo patrón de la explotación animal que probablemente ya le sea familiar. Es importante darse cuenta de quién está criando estas abejas. Puede tener una imagen en su mente de un hombre (de hecho, el 5% de apicultores de los EEUU son mujeres) con algunas colmenas en su patio trasero. Mientras que ésa es de hecho la imagen apropiada de la mayoría de los apicultores, la mayoría de la miel viene de fábricas apicultoras a tiempo completo. La sucesora de la reina es seleccionada por un humano en vez de por la misma reina la cual es inseminada artificialmente" (es decir, violada). “Las reinas pueden vivir hasta cinco años pero la mayoría de los apicultores comerciales las substituyen cada dos años y a menudo anualmente".

Sí, "sustituir" es un eufemismo para matar a la vieja reina. Los apicultores de los patios traseros también matan regularmente a sus reinas. Esto se hace por diversas razones pero abreviando para ejercer el control sobre la colmena. Por ejemplo, se hace para prevenir la salida en enjambre, agresión, infestación del ácaro y para guardar la producción de la miel al máximo. Quizás simplemente sea para mantener el poder de la hembra a raya. Las reinas vienen de proveedores comerciales de reinas. La imagen es, centenares de reinas con algunas crías de abejas en jaulas individuales que esperan para ser transportadas alrededor del país. El recorrido puede ser áspero para las reinas; según Eric Mussen, apicultor, "una vez en la oficina de correos o en el depósito de envío, casi cualquier cosa puede pasar. Las reinas pueden ser calentadas excesivamente, enfriadas, dejadas al sol durante horas (desecadas), golpeadas en los compartimientos de equipaje y expuestas a los insecticidas. A menudo, la oficina de correos no puede contactar con al cliente cuando llegan las reinas y pueden estarse en el almacén durante días. Es sorprendente que las reinas lleguen enteras tan bien como lo hacen". Finalmente, las colonias (colmenas) rutinariamente se parten por la mitad según lo que desee el encargado, no la reina.

Robando la miel

¿Qué hacen los cautivos con su tiempo? En palabras del Consejo Nacional de Miel (National Honey Borrad), la "miel es 'manufacturada' en una de las fábricas más eficientes del mundo, la colmena. Las abejas pueden viajar hasta 55.000 millas y visitar más de dos millones de flores para recolectar bastante néctar para hacer apenas una libra de la miel"(NHB). Las abejas recolectan el polen y el néctar de las flores en sacos. La miel se almacena en la colmena como alimento para el otoño para las abejas. Sí, a veces hacen más miel de la que podrán comer, ¿pero los apicultores les quitan solamente el suplemento? No, según James E. Tew, un especialista de la extensión en apicultura en la Universidad del estado de Ohio en Wooster, los "apicultores comerciales extraen con frecuencia toda la miel que les serviría para el otoño y después las alimentan con jarabe de azúcar o jarabe de maíz en cantidades bastante grandes para proporcionar todo el alimento del otoño que las abejas necesitarían". El hurto de toda la miel para el otoño es simplemente la forma más evidente de explotación. Las abejas también se alimentan a menudo en otoño para prepararse para el invierno y en la primavera y a comienzos de verano para asegurar que la colmena tenga un buen comienzo.

Es decir, hacen que las abejas comiencen a trabajar antes de lo que ellas normalmente harían. El azúcar con el que las alimentan en otoño se convierte en miel, incluso si un apicultor le dice que sus abejas sobreviven el invierno con su propia miel, mucha de esa miel pudo haber venido simplemente de bolsas llenas de agua de azúcar. Una colmena en el Reino Unido utiliza por lo menos 8 kilogramos (17,6 libras.) de azúcar cada año. En los EEUU, pueden utilizar 25 libras. (Si no come azúcar procesados con carbón de huesos pero toma miel, no está ayudando a reducir la demanda de azúcar.) Alguna gente dice que el agua de azúcar es mejor para las abejas que la miel, y si éste fuera el caso, entonces no querría oír nada acerca de los beneficios para la salud de la miel o el polen. El agua de azúcar puede ser mejor si las abejas estuvieran faltadas de néctar en el otoño, pero este no sería normalmente un problema si su miel no hubiera sido robada. La miel es más que el azúcar; contiene cantidades muy pequeñas de grasas, de proteínas, de vitaminas y de minerales las cuales las abejas les gustaría utilizar durante el invierno.

Otra cosa a tener presente es la historia de la apicultura. Las abejas son únicas en el modo que no están domesticadas a pesar de llevar una relación muy larga con los seres humanos. A lo largo de la historia humana, la miel fue recolectada de colmenas salvajes. La apicultura comenzó hace solamente 10.000 años. Las abejas fueron encerradas en troncos, cestas colgantes y botes todos puestos horizontalmente en el suelo. También se encerraban en los árboles de los bosques y en contenedores colgando de árboles. Eventualmente en Europa y en Asia pusieron envases verticales. El primer uso registrado de colmenas con marcos movibles fue en 1682 donde las colmenas de barra fueron utilizadas en Grecia. En la naturaleza, las abejas construyen panales que cuelgan de la azotea de su vivienda y todo es inmóvil. En las colmenas de barra, las abejas construyen sus panales en una barra de madera de manera que los panales individuales se pueden quitar levantando individualmente las barras. Los panales conservan su forma natural de U en el fondo. Este tipo de colmenas no estaban muy extendidos. No fue hasta 1851 que la moderna colmena de Langstroth fue inventada. En este caso, los panales ocupan marcos enteros (como una pantalla de ventana) y son rectangulares.

Esto hace que las colmenas se puedan amontonar y puesto que los marcos son de tamaño universal, pueden ser intercambiados entre las colmenas y ser preparados por los seres humanos. Además, el equipo de extracción de miel puede ser construido gracias al tamaño estándar. Se hace que la reina no ponga huevos donde el apicultor quiere que la miel se almacene. Los marcos adicionales se pueden agregar si hace falta para aumentar la producción de miel. Es innecesario decir que la colmena de Langstroth fue acogida muy rápidamente y es la colmena preferida hoy en día. La nueva tecnología permite incluso mayor eficacia en la extracción de miel. Si un apicultor le dice que siguen utilizando solamente métodos antiguos, éstos solamente tienen 100 años y son radicalmente diferentes de los métodos que existieron durante milenios. Tampoco no tienen nada en común con los métodos no-Occidentales de la apicultura que acentúan humildad, respecto y verdaderamente son parte de la naturaleza, en comparación con el manejo de la naturaleza para el beneficio humano.

Los apicultores negarán naturalmente que sean los dueños de esclavos a quien roban sus productos. Le dirán que están trabajando con las abejas para ayudarles a alcanzar su máxima capacidad, lo cual es muy difícil de medir en la producción de miel. (Hmm, ¿alguien recuerda las hormonas de crecimiento de los bovinos?) Además de ser horriblemente paternalístico, la perspectiva del apicultor tiene poco sentido. Bajo condiciones naturales, si la colmena produjera un exceso, se dividirían en dos colonias y no habría ninguna pérdida. No obstante, es importante ver a los apicultores como aliados potenciales. Están a menudo más enterados de las preocupaciones ambientales que la demás gente y podrían cuidar de verdad a sus abejas. Algunos cambios simples en sus actitudes probablemente harían su comportamiento más aceptable para los veganos, aunque realizar esos cambios no es cosa fácil. Haría falta que dejasen de verse a ellos mismos como apicultores. Deberían reconocer que su papel es en gran parte temporal, pues una medida de parada hasta que los granjeros actuen juntos y faciliten el crecimiento de las poblaciones nativas polinizadoras.

Deben cambiar inmediatamente a las colmenas de barra, desmotivar la producción sobrante de miel y parar de robar la miel. Si no, habrá demasiados incentivos para explotar las abejas y el ambiente. Las colmenas de barra son de menor tecnología que las colmenas de Langstroth, dan lugar a menos miel de sobra y los usuarios tienen generalmente una actitud diferente. Tenga estas cosas presente si está pensando comprar miel localmente producida por un pequeño apicultor, aunque son mejores que los grandes apicultores comerciales, todavía pueden compartir muchas de estas desagradables filosofías. (¿Cuánto respeto puede tener por alguien si se está aprovechando de éste?) Finalmente, la apicultura varía debido a los diversos ambientes en los cuales ocurre. Los apicultores son un grupo obstinado(como los veganos). Sólo porque un apicultor le diga que una de las prácticas que he descrito sería de locos y que él nunca lo haría, no significa que otro apicultor piense que él no lo está por hacerla.

Puede marcar la diferencia

El americano medio consume 1,1 libras (0,5 kilogramos) de miel anualmente. La persona media en el Reino Unido consume 0,3 kilogramos (0,66 libras.) cada año. Los alemanes consumen 4,3 kilogramos (9,5 libras.) cada año. La miel es la fuente de la renta principal para los apicultores. Según Hachiro Shimanuki y Walter Sheppard del servicio agrícola de la investigación del USDA, "en años recientes la industria de la abeja de miel en los Estados Unidos ha hecho frente a muchos problemas difíciles. Las importaciones extranjeras de miel y sus precios más bajos juntamente con los costes de producción crecientes han creado un desafío financiero considerable." Sin embargo, dijeron que "afortunadamente, la demanda de miel, muestra signos de crecimiento". Igual que las industrias de carne y leche, el apicultor tiene su propio Consejo Nacional de Miel diseñado para promover la miel usando un presupuesto de 3 millones de dólares.

Desafortunadamente, parece que funciona. Además de la multitud de productos a los cuales se les añade miel, es decir la mostaza gris de miel de Poupon, la miel Wheaties, la miel oculta del valle y la preparación francesa del tocino, etc., la miel domina el mercado del alimento natural. El Consejo Nacional de la Miel está centrado actualmente en una campaña para aumentar el consumo de miel en un 20% en los próximos cuatro años y una de sus estrategias principales es la siguiente: "anima el uso de la miel como una forma de vida sana colocando la miel como alimento sano y como ingrediente en productos con valor medicinal" (NHB). "Un cambio en el foco estratégico, para colocar la miel como producto ' sano ' que se debe utilizar como ingrediente en alimentos y medicinas tuvo como objetivo a individuos preocupados por la salud" (NHB). Su uso de la palabra "sana" en las citas lo dice todo, es todo mentira, sólo es una herramienta de marketing.

¿Piensa que nadie notará si usted toma miel?

Le aseguro que lo están investigando. El boletín de noticias del Consejo Nacional de Miel termina siempre con una sección que enumera los productos nuevos que contienen miel. Incluso van más lejos comparando las ventas de productos similares pero libres de miel. Recomiendo ver del manual del Consejo Nacional de Miel como muestra de su trabajo. Por supuesto no siempre es suficiente no comer algo.

¿Por qué no informa a estas compañías que no compra sus productos porque llevan miel?

Esta sería una solución particularmente urgente en el área del alimento natural puesto que hay un gran número de productos con miel que sin ella serían veganos. Usted puede enviar un email a estas compañías.

¿Qué me dice de la miel de abejas libres?

Si deseara esta miel tendría que ir al bosque y poner la mano en una colmena y cogerla usted mismo. Por supuesto, probablemente no encontrará ninguna colonia porque todas han sido aniquiladas. Si encontrara una, el hurto destruiría su hogar y usted conseguiría algunas picaduras agradables. A menos que por supuesto, usted sea parte de una cultura que tenga (es decir de hace millares de años) una tradición sostenible y respetuosa de recolectar la miel como en la selva de Malasia donde los cazadores de miel suben a árboles de 100 pies para tomar la miel del gran Apis Dorsata.

ils parlent du miel là :

www.brok.be/recht05_fr.html

les abeilles elles fabriquent le miel pour nourrir les larves et pour avoir des réserves de nourriture en hiver, le miel, c'est pour elles, pas pour l'homme

les abeilles elles ont pas conscience de faire l'objet d'une exploitation, comme d'autres êtres vivants, et alors ? c'est pas une raison pour les exploiter, les manger et/ou manger leurs sous-produits animaux, j'aurais des scrupules à manger du miel sachant qu'en plus de les exploiter, on les a tuées avant l'heure
faut laisser vivre les abeilles, faut les laisser en vie, faut pas les tuer et faut pas piquer leur miel

L'apiculture, c'est la souffrance des abeilles. Le miel est la nourriture dont les abeilles ont besoin pour vivre. Après son extraction, lorsque l'effet calmant de la fumée s'est dissipé, les abeilles sont de mauvaise humeur et plus agressives. Pour qu'elles ne meurent pas de faim en hiver, l'apiculteur leur donne du sirop de sucre ou de mélasse. Vitamines et enzymes sont détruites, si bien que le sucre et la mélasse deviennent nocifs car déminéralisés.

Il se livre à des pratiques plus cruelles les unes que les autres : il coupe les ailes aux reines ou en tue pour empêcher les essaimages ; il tord le cou aux faux-bourdons dont il veut se servir pour les inséminations artificielles (cause supplémentaire de dégénérescence) et détruit les autres mâles inutiles, pour s'approprier leur part de miel. Dans certaines régions des USA, les ruchers sont brûlés vifs après la récolte du miel, parce que l'importation de nouvelles colonies provenant de régions chaudes, au printemps suivant, coûte moins cher à l'apiculteur que de nourrir ses propres abeilles durant l'hiver.

Les abeilles effectuent 80% de la pollinisation des cultures. Ce rôle qu'elles jouent est nettement plus important qu'il ne l'était jadis, parce que les abeilles d'élevage ont aujourd'hui remplacé un grand nombre de variétés d'insectes sauvages disparus suite à l'utilisation des pesticides.

L'exploitation des abeilles n'est pas seulement égoïste et inutile : elle provoque aussi leur dégénérescence, grave menace pour la production agricole, maraîchère et fruitière dans le monde entier, autrement dit pour notre propre survie. C'est pourquoi nous devrions veiller à prendre plus intelligemment soin des abeilles et autres insectes pollinisateurs tels que les bourdons, ainsi que leur environnement.

Article L214-25


(Transféré par Ordonnance n° 2000-914 du 18 septembre 2000 art. 11 I, II Journal Officiel du 21 septembre 2000)
La destruction des colonies d'abeilles par étouffage, en vue de la récupération du miel ou de la cire, est interdite.Seule est autorisée la destruction des colonies fondées par des essaims volages qui constitueraient une gêne pour l'homme ou les animaux domestiques.