crema de queso vegana respetemos nuestra familia Animal!aMOR

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

crema de queso vegano

crema untable para disfrutar en muchos platos

1/4 de cebolla cortada fina
1 cucharada de aceite de oliva virgen
1/ bloque de tofu suave (con 2-3 gotitas de limón) o de tofu casero con limón en vez de nigari
especias al gusto (por ejemplo, sazonador de ensalada)
1 cucharada de salsa de soja

Sofreír la cebolla con el aceite y añadimos el tofu troceado. Mezclamos y echamos la salsa de soja y las especias. Mezclamos unos minutos y retiramos del fuego. Lo dejas reposar y lo batimos para dejar una crema untable. Se puede usar para untar sobre pan,o para acompañar platos de seitán a la plancha, patatas u otras verduras, como las velas de calabacín.

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

crema de queso

raciones 250 gramos
500 gramos de yogur bio vegano
¼ de cucharadita de sal

En una jarra o recipiente coloca una gasa, paño o tela y lo sujetamos con una gomilla o con el método que se os ocurra (podéis ver una foto más abajo por si no os hacéis a la idea). Echa el yogur y lo metemos en la nevera durante al menos 8 horas para extraer el suero y que quede una consistencia de queso. En nuestro caso lo dejamos 24 horas. Pasado ese tiempo sacamos el queso, lo echas en el recipiente en que quieras conservarlo y le añades sal

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queso crema vegano

250 gr. de almendras, castañas de cajú, maní o de semillas de sésamo
150 gr de tofu orgánico
3-4 cucharadas de jugo de limón
1-2 cucharaditas de sal
1 cucharada de aceite de maíz o de girasol

Pon en remojo unas 12 horas como mínimo las castañas de cajú ( o almendras o maní o las semillas de sésamo). Al día siguiente, colarlas y colocarlas en un recipiente profundo y angosto junto con todos los demás ingredientes y comenzar a procesar con un mixer o con una licuadora. De ser necesario ir ayudando con una cuchara. Reemplazar la sal por 2 cucharadas de jarabe de manzana para preparaciones dulces. riquísimo con finas hierbas picaditas o con un toque de cúrcuma antes de servir

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

queso crema

al tener mucha menos materia grasa (menos del 10%) es más ligero y menos calórico que los quesos crema convencionales. Una ventaja que merece la pena tener en cuenta.

350 g. de patata ecológica de Freshvana, pelada.
150 g. de zanahoria ecológica de Freshvana, pelada.
35 g. de levadura de cerveza.
70 g. de AOVE (aceite de oliva virgen extra).
125 ml. de agua filtrada.
3 g. de agar-agar en polvo.
2 c/c (cucharita de café) de sal marina.
1 c/s (cuchara sopera) de zumo de limón.
1/2 c/c de ajo en polvo.
1/2 c/c de cebolla en polvo (o seca en escamas).
1/2 c/c de pimienta de Cayena en polvo (o 1 guindilla)

Cocer la patata y la zanahoria durante unos 20 minutos (deben quedar blanditas). Escurrir, reservando 125 ml del agua de cocción. Diluir el agar-agar en el agua reservada y dejar unos minutos que hierva suavemente. Poner en el vaso de la batidora o robot de cocina la patata y la zanahoria cocidas, junto con el resto de ingredientes, incluida el agua donde hemos diluido el agar-agar. Triturar hasta que quede una salsa homogénea y de una textura fina (en la Thermomix, 1 minuto a velocidad 6). Se puede servir caliente, templada o fría

Admin Nombre de messages : 25268 Date d'inscription : 17/05/2007

crema de queso sin tortura sangre ni dolor

un trozo de tofu, 2 cucharadas jugo de limoncito especies variadas , 1 yogur que habran realizado ustedes de soya sin azucar , 5 cucharadas aceite de girasol , 1 cucharada vinagre , medio cucharada peque de sal

mezcla los ingredientes y triturarlos / si no queda suficientemente cremoso añade mas aceite o un poco de jugo de limon / condimentar con perejil , albahaca , ajo en polvo, pimienta negra , trozos de frutos secos

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