sandwich végan cesse d'être meurtrier, soi gentil, compasion

sandwich végane au curry de pommes de terre

2 sandiwch

4 tranches de pain de mie complet que t'aura fait ou pita
1 cas de beurre végétalien que t'aura fait
2 grosses pommes de terre
1 oignon
1 oignon vert
1 piment vert
1 cas de coriandre fraîche
2 cuillère à café d'huile
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1/2 cuillère à café de graines de moutarde
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
1/2 cuillère à café de garam massala en poudre
sel

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur 10 min après la rotation de la soupape. Épluchez les, rincez les. Épluchez, lavez les oignons, la coriandre fraîche, le piment vert, puis hachez fin. Faites chauffer l'huile dans une poêle ou un wok, faites sauter lorsque l'huile est chaude, les graines de moutarde, de cumin. Remuez, laissez cuire 2 min puis ajoutez les oignons, le piment vert, jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Ajoutez le piment en poudre, le garam massala, le curcuma, du sel. Mélangez soigneusement, puis ajoutez les pommes de terre écrasées (batteur, presse purée, fourchette), mélangez. Faites cuire 3 min à feu moyen doux, ajoutez la coriandre, mélangez portez à grand feu 1 min, retirez et laissez refroidir. Tartinez de beurre végétal ou animal le pain de mie complet, étalez une couche de purée, recouvrez d'une tranche de pain de mie, beurrez. Faites toaster au grill quelques minutes, jusqu'à ce que les sandwiches soient dorés. Répétez l'opération pour l 'autre sandwich. Faites réchauffer, s'il y a lieu, servez avec du chutney vert

sandwich végétalien

1/2 petit oignon haché finement
1/2 petit poivron rouge, émincé très finement
1 oignon vert, haché
42 g / 3 cuillère à table de margarine Crystal
8 g / 1 c. à table de farine tout usage
2 g / 1 c. à thé d’ origan séché
4 g / 1 c. à thé de Curcuma
4 g / 1 c. à thé de Cumin
1 g / 1/2 c. à thé de Piments broyés
350 g / 1 paquet de tofu ferme
15 ml / 1 c. à table de jus de lime
15 ml / 1 c. à table de sauce soja
45 g / 3/4 tasse d’ haricots noirs en conserve, égouttés

Pour servir :
muffins anglais, ouverts et grillés
8 tranches de fromage végétalien que tu aura préparé
8 tranches de tomates tranchées
mélange de verdure
avocats tranchés finement

Préchauffer le four à 375℉ (190℃). Tapisser une plaque à biscuits avec du papier d'aluminium ou du papier parchemin. Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter l'oignon, le poivron, l'ail et actionner par pulsation pour hacher finement. Dans une grande poêle, faire fondre 3 cuillères à table (42 g) de margarine Crystal à feu moyen. Ajouter le mélange de légumes hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant trois minutes. Ajouter la farine, l'origan, le curcuma, le cumin et les piments broyés et poursuivre la cuisson pendant trois minutes. Retirer du feu et réserver. Dans le bol d'un robot culinaire, ajouter le tofu, le jus de lime, la sauce soja et actionner par pulsation pour hacher finement, environ 15 coups. Ajouter le mélange de légumes sautés et mélanger. Ajouter les haricots noirs et mélanger de nouveau jusqu'à ce que les haricots soient grossièrement hachés. Diviser le mélange en huit portions égales et former des galettes de 3 pouces (7.6 centimètres) de diamètre. Déposer sur la plaque à biscuits préparée et cuire pendant 25 minutes et retourner à la mi-cuisson. Servir les galettes sur un muffin anglais et garnir avec des tranches de fromage végétalien, des tomates, de l'avocat et un mélange de verdure (ou vos garnitures préférées). Congeler les galettes cuites sur une plaque à biscuits jusqu’à ce qu’elles soient fermes au toucher et conserver pendant un mois dans un sac de congélation. Décongeler au micro-ondes à intensité moyenne pour un déjeuner sur le pouce.