sopa china vegana ayudales al maximo con dieta sin asesinar!

sopa vegana wonton

2 rebanadas de jengibre fresco
1 cucharadita de sal
4 tazas de col Napa, rebanado en tiras de 2 pulgadas

wontons

500 gramos de tofu firme
2 cucharadas de cebolleta finamente picada
2 cucharaditas de jengibre fresco, picado
1 cucharada de cilantro, picado
1 zanahoria, rallada en tiras gruesas
2 cucharadas de pimienta roja.
1/2 taza de repollo napa, rallado
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de salsa hoisin
2 cucharaditas de aceite de sésamo
Sustituto vegano de huevo, lo equivalente a 1 huevo
40 envoltorios de wontons veganos, en cuadrados pequeños
Agua

El sabor se obtiene en gran parte del sabor de los champiñones chinos y del jengibre. El repollo Napa se lo vas a agregar más delante, después de haber preparado los wontons. Mezcla el agua, los champiñones, el jengibre y la sal en una olla grande. Hierve el líquido y después caliéntalo a fuego lento. Continúa calentando a fuego lento la base de la sopa mientras preparas los wontons. Rebanar y aplicar presión al tofu te ayudará a eliminar la humedad. Esto evitará que el wonton se ponga aguado y tenga una textura babosa. Corta el tofu en rebanadas de 1/4".Coloca una toalla de papel en el plato. Coloca las rebanadas de tofu encima y cubre el tofu con otra toalla de papel. Coloca un plato adicional encima de la toalla de papel que está encima del tofu. Deja que el tofu repose por 20 minutos.

parte las rebanadas de tofu en cuadritos y colócalos en un tazón grande para mezclar. La mezcla de tofu con las verduras picadas combina bien con una salsa sencilla. El sustituto de huevo se sirve como una cubierta. A medley of tofu and chopped vegetables combines with a simple sauce. The egg substitute serves as a binder. Agrega las cebollas, el jengibre, el cilantro, la zanahoria, el pimiento y el col en un tazón para mezclar junto con el tofu. Mezcla la sal, la pimienta, la salsa de soya, la salsa hoisin y el aceite de sésamo en un tazón pequeño y revuélvelos hasta que estén muy bien mezclados. Vierte la mezcla de la salsa de soya sobre el tofu y las verduras. Revuelve la mezcla ocn una cuchara para mezclar los ingredientes. Agrega el sustituto vegano de huevo y revuélvelo con el resto del relleno. Mientras doblas los wontons, asegura que el aire no se quede atrapado dentro de los wontons envueltos. También asegúrate de no rellenar demasiado los wontons para que el relleno no se salga cuando los hiervas.

Coloca tu primer envoltorio de wonton en una superficie limpia, puede ser una mesa. Cepilla los bordes del envoltorio de wonton con agua. Llena los envoltorios con 1/2 cucharadita de relleno. Junta dos esquinas opuestas del envoltorio de wonton. Por ejemplo, dobla la esquina superior derecha hacia abajo para juntarla con la esquina inferior zquierda. Esto formará una almohada triangular. Presiona y junta los bordes húmedos. Coloca cada wonton en un plato y cubre el plato cuando hayas terminado. Cubre los wontons terminados con toallas de papel mojada o con un trapo para mantenerlos húmedos:Cuando cocines los wontons, ten cuidado de no poner demasiados en la olla. Si te sobró cebolleta picada, úsala como decoración en tu sopa y dejala flotar en ella. Hierve una olla más de agua y agrégale una pizca de sal para sazonar el líquido.
Agrega el repollo Napa en la olla de la sopa y caliéntalo a fuego lento por 3 o 4 minutos o hasta que se ablande. Retira la base de la sopa del fuego y cúbrela con una tapa.

Coloca un wonton en la cuchara ranurada y ponlo lentamente en el líquido que se está cocinando.Repite este paso hasta que hayan 10 wontons en la olla. Calienta los wontons hasta que floten en la superficie del agua. Retíralos de la olla con la cuchara ranurada y colócalos en la base de la sopa. Calienta los wontons en grupos de 10 hasta que estén todos bien cocidos y agrega la base de la sopa. Asegúrate de reemplazar la tapa de la base de la sopa para que se mantenga caliente. Sirve la sopa en los tazones para servir, sirve entre 8 y 10 wontons por tazón. En esta sopa, los wontons pueden ser servidos a parte. También puedes cocerlos al vapor o freírlos con aceite de canola. Sírvelos con salsa de soya a un lado. puede servir la sopa con soya o con salsa picante como condimentos

Sopa china de fideos de celofán, setas y tofú

50 gramos de pasta celofán
2 zanahorias
1/2 pimiento o 1 pimiento del piquillo
6 champiñones < valen todas las variedades
1 cebolla
50 gramos de tofú
1 diente de ajo
2 cucharaditas de mezcla de 18 especias
1 cucharadita de jenjibre molido
3 cucharadas de salsa de soja

Picar la cebolla y ponerla a freír en un poco de aceite. Añadir la zanahoria y el pimiento picado muy finito, las setas cortadas en trozos un poco más grandes, el ajo picado, y dejar que se haga todo unos 5 minutos a fuego vivo. Añadir el tofú cortado en daditos, las especias, saltear un minuto, y añadir la salsa de soja. Añadir 80cl de agua hervida, dejar hervir unos 3 o 4 minutos, añadir la pasta y apagar el fuego. Remover bien para que la pasta no se pegue, y dejarla unos 2 minutos hasta que se ablande. Servir la sopa muy caliente con un poco de cilantro picado, en cuencos con cuchara y palillos

http://recetasveganas.net/recipes/sopa-fideos-chinos-arroz-receta-vegetariana-oriental

ramen ético vegano respetuoso compasivo humano !! !!

1 cucharada de aceite de sésamo
5 dientes de ajo picados
1 centímetro de jengibre fresco picado
1 cebolla mediana picada
1 litro y medio de caldo de verduras
2 cucharadas de tamari o salsa de soja
14 gramos de setas shiitake deshidratadas
1 cucharada de pasta de miso blanco
227 gramos de fideos ramen

topping

1/2 cebolla picada
300 gramos de tofu
1 cucharada de harina de maíz integral

Calentamos una olla grande a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de sésamo y, cuando esté caliente, añadimos el ajo picado, el jengibre y la cebolla picada. Salteamos durante unos 7 minutos hasta que la cebolla empiece a ablandarse .Vertemos a la cazuela el caldo de verduras, la salsa de soja y las setas deshidratadas. Revolvemos todo para que los ingredientes se combinen. Lo calentamos a fuego bajo durante 1 hora y le ponemos la tapa a la cazuela. De vez en cuando removemos .Probamos el caldo y rectificamos de sal. Añadimos la pasta de miso en ese momento. preparar lo que vamos a servir de topping. Vamos a preparar un tofu braseado. Para ello cortamos el tofo en rectángulos, le retiramos la mayor parte de la humedad y lo metemos en una bolsa de zip. Le añadimos 1 cucharada de harina de maíz, 1 pizca de sal y de pimienta. Movemos todo para que el tofo se cubra por completo y lo freímos en una sartén con un poco de aceite de sésamo caliente, hasta que estén dorados y crujientes . Cocemos los fideos en una olla aparte con agua, el tiempo que nos indique el fabricante. Escurrimos ; Colamos el caldo y reservamos las setas, la cebolla y el jengibre. Empatamos. Dividimos los fideos ramen en 4 boles, los cubrimos con el caldo y le añadimos la cebolla y el jengibre, las setas y el tofu. Lo comemos con palillos chinos. El caldo se puede refrigerar hasta 5 días ; se puede congelar para usarlo otro día.

sopa china vegana

https://www.youtube.com/watch?v=vH3g38VM4_Q

sopa vegana china de algas , albondigas , vegetales

https://www.youtube.com/watch?v=LJI2rpNBmFE